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EDTA二钠在食物添加剂中的作用

美国对EDTA-二钠作为食品添加剂在几类食品中的使用功能和用量做了明确规定,比如在沙拉酱、蛋黄酱中起到防腐剂的作用，使用量不得超过75毫克/公斤，另外在豆类罐头、冷冻土豆产品中发挥护色剂的作用,使用量分别不超过165毫克/公斤、100毫克/公斤。但是,没有对果脯类食品使用EDTA-二钠的规定。目前欧盟只允许使用CaNa2EDTA，主要用于冷冻或速冻、瓶装或灌装的甲壳类动物性食品以及酱汁等食品中，而Na2EDTA的使用未见规定。

?EDTA二钠在化妆品中的利与弊

EDTA二钠在化妆品的生产中，水、生产设备、原料和包装都有可能带入金属离子。EDTA二钠在化妆品中的功能就是螯合金属离子，她在溶液中像螃蟹一样钳住金属离子不放，使其很难发生正常的价态反应，从而维护了产品的稳定性，减少了***金属离子对皮肤的伤害。另外她还有防腐增效作用，但是EDTA二钠的抑菌谱是不完整和有缺陷的，比如她对革兰氏阴性菌有较好的抑菌能力，特别是对绿脓假单胞菌，在低至250ppm时就可以杀灭99.9%，但对革兰氏阳性菌就没此效果。所以也限制了他成为防腐剂单独使用，常常和其他防腐剂一起联合增效。

EDTA二钠是具有两个钠阳离子的EDTA的一种形式。 它是一种***螯合剂，以干粉形式存在。 EDTA的一般结构包含四个带负电的氧原子。 在这四个中，EDTA的两个氧原子与两个钠阳离子保持结合形成EDTA二钠。 因此，EDTA二钠是EDTA的合成副产物。 其分子量为约336.2g / mol。Ads by optAd360，甲醛和参与EDTA的合成。

EDTA化学湿法镀铅

EDTA是一种基于化学湿法镀铅的光纤布拉格光栅金属化增敏保护方法，包括以下步骤：首先，对光纤布拉格光栅进行前处理：前处理包括水洗、、酒精超声波清洗、敏化、活化和烘烤，水洗、、酒精超声波清洗后对光纤布拉格光栅进行敏化和活化；然后把光纤布拉格光栅用电热恒温箱进行烘烤，烘烤10~15min，对活化中附着在表面的离子固化。后，把光纤布拉格光栅置入30~50°C之间的化学镀铅溶液进行化学镀。所述铅溶液是由10.0~16.0g/L的、20.0~25.0mL/L的三氯化钛、110.0~130.0g/L的柠檬酸三钠、50.0~60.0g/L的四和7.0~12.0g/L的氨三混合而成，并用氨水调节混合溶液pH为8.0~9.0之间。